Guía de la Subbética de Córdoba
Esta comarca está casi exactamente en el centro de Andalucía. Su sol hace que la Subbética de Córdoba sea perfecta para el cultivo del olivo, y produce algunos de los mejores aceites de oliva del mundo. Hay pueblos interesantes que visitar y tradiciones locales para experimentar. El Parque Natural de las Sierras Subbéticas es un paisaje accidentado para practicar senderismo y escalada. Esta región ofrece un lado cultural de la Andalucía histórica, actividades al aire libre y un paisaje tranquilo.
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Líder mundial del aceite de oliva
Con mucho sol y cielos azules, la Subbética de Córdoba tiene las condiciones de cultivo perfectas para las mejores aceitunas
La comarca conocida como Subbética de Córdoba se encuentra en el sureste de la provincia de Córdoba, casi exactamente en el centro geográfico de Andalucía. El suelo de piedra caliza y el clima soleado hacen que esta zona sea ideal para el cultivo del olivo, aquí se cultivan aceitunas desde hace milenios. Los pueblos de la Subbética de Córdoba compiten anualmente por el honor de ser galardonados oficialmente con el premio a la producción del mejor aceite del año. Esta región tiene la reputación de producir el mejor aceite de oliva del mundo.
El impacto de esta humilde fruta ha dejado su huella en toda la región, no solo en el paisaje mismo sino también económicamente, en su historia, gastronomía y cultura.
En el pasado un ferrocarril transportaba esta mercancía al resto de España y al mundo. El ferrocarril ya no existe, pero la vía del antiguo tren del aceite de oliva se ha convertido en una ‘Vía Verde’. Esta red nacional de «Vías Verdes» de ferrocarriles en desuso ofrece excelentes rutas para practicar senderismo y ciclismo a través de paisajes espectaculares.
La Vía Verde de la Subbética no es una excepción, sus 58 km limitan con el Parque Natural de las Sierras Subbéticas y el Parque Natural Laguna del Salobral, así como con algunos pueblos pintorescos: Lucena, Cabra, Doña Mencía, Zuheros y Luque.
Lucena es el municipio más extenso de la Subbética de Córdoba. Aunque es una ciudad comercial, con fabricación de muebles como su principal industria, tiene muchas características históricas excelentes, lo que refleja su importancia en el pasado.
La iglesia principal está dedicada a San Mateo y es un edificio gótico-renacentista con acabado barroco. El Palacio de Justicia es un impresionante palacio del siglo XVIII y el centro de información turística se encuentra en el antiguo Castillo del Moral, o prisión. En el siglo XI, la población de Lucena era mayoritariamente judía y se ha descubierto, conservado y reconstruido una antigua necrópolis de esta época.
Coloridas flores en paredes encaladas
La vivacidad y el color son los temas de esta región. Ya sea un patio lleno de geranios o una animada fiesta, será víbrante y lleno de vida.
A unos 10 kilómetros de Lucena se encuentra la ciudad de Cabra que lleva el nombre de «Al-Cabri», el apodo de un famoso poeta árabe. La historia de Cabra es anterior a los moros, ya que aquí se han encontrado restos paleolíticos, romanos y visigodos. La ciudad está llena de lugares interesantes para ver, iglesias antiguas, conventos, casas de antigua gloria aristocrática, museos y parques. La espada de el famoso Cid se puede ver en la colina del castillo árabe de Condes de Cabra, el castillo fue construido sobre una fortaleza romana.
De acuerdo con el principal producto de la zona, hay un museo dedicado a la producción de aceite de oliva, que rastrea su proceso en los últimos dos mil años. El famoso escritor, político y diplomático andaluz, Juan Valera, nació en Cabra y su hogar ahora es un museo dedicado a su vida. Si estás en la zona en junio, se celebra una peregrinación gitana el tercer domingo. Gitanos y no gitanos de todas partes de España se reúnen y celebran con canciones y bailes.
Otro pueblo con un castillo medieval es Zuheros. Es perfecto para hacer una foto de un clásico ‘pueblo blanco’ con flores en cada esquina y almendros en flor en primavera. El queso artesanal de leche de oveja y cabra se fabrica en el taller / fábrica de Los Balanchares y se vende en todo el mundo.
Un restaurante es parte de Los Balanchares y ofrece cocina tradicional con un toque gourmet. A cuatro kilómetros de Zuheros se encuentra el sistema de las Cuevas de los Murcielagos que es de interés por su ocupación en la edad de piedra y pinturas rupestres, así como por sus formaciones naturales de piedra caliza. Se ofrecen visitas guiadas (en español).
Un día en la "playa"
El lago de Iznájar ofrece actividades acuáticas y un entorno playero que gustará a toda la familia.
Aunque la comarca de la Subbética de Córdoba es interior, existe la oportunidad de pasar un día junto al ‘mar’ en el pequeño pueblo de Iznájar. Esta localidad está construida sobre una lengua de tierra que se adentra en un embalse-lago de 30 km de longitud (el embalse más grande de Andalucía). Al acercarse al pueblo, parece que Iznájar con su castillo en la colina, está flotando en el agua, es una vista increíble. Aquí hay playas de arena e instalaciones para nadar y participar en deportes acuáticos no motorizados (alquiler de kayak, bote auxiliar, hidropedal, etc.). Como muchos pueblos de esta región, en Semana Santa se realizan recreaciones bíblicas y exhibiciones teatrales.
La Semana Santa de Baena, en contraste, es RUIDOSA. Este antiguo y próspero pueblo, Baena, es conocido por sus tradicionales grupos de percusionistas que compiten por conseguir el mejor sonido. Puede haber cientos de personas tocando el tambor en las calles, todos con trajes coloridos, todos enloquecidos con sus ritmos. Es una celebración de Pascua como nunca has visto (o escuchado). Baena es particularmente conocoda por la calidad de su aceite de oliva y los visitantes pueden comprar aceite de oliva de calidad «oro» directamente de las prensas locales.
Obras maestras barrocas
Incluso los pueblos pequeños pueden tener un castillo impresionante o una espléndida iglesia barroca.
A media hora de Baena y compitiendo con ella por la gran arquitectura y el aceite de oliva se encuentra la ‘joya del barroco’, la ciudad de Priego de Córdoba. El encantador Priego de Córdoba destacó históricamente por la producción de seda y terciopelo. Durante la época musulmana fue de importancia estratégica para el cruce de caminos desde la costa en el sur hasta el interior de España en el norte, y desde las ciudades occidentales de Córdoba y Sevilla hasta Granada en el este.
La parte más antigua de la ciudad, el Barrio de la Villa, tiene el típico trazado medieval español: calles estrechas y sinuosas y callejones, demasiado estrechos para un coche, solo lo suficientemente anchos para una mula. Esta parte de la ciudad es muy pintoresca, los coloridos geranios adornan las paredes blancas y cuelgan de los balcones.
Muchas de las casas antiguas tienen sótanos interconectados que forman un sistema de túneles que conducen al castillo árabe del siglo XIII. Las Iglesias de la Aurora y de la Asunción son buenos ejemplos barrocos, pero la principal obra maestra tiene es la Fuente del Rey. Esta fuente tiene tres vasos con Neptuno en su carro en el centro, es una pieza impresionante en el frondoso parque que la rodea.
Esta región ha sido un crisol y un cruce de caminos desde tiempos prehistóricos. Como resultado, hay muchos lugares interesantes para ver y tradiciones locales que experimentar. El Parque Natural de las Sierras Subbéticas se encuentra en el centro de esta comarca y ofrece un bello y accidentado paisaje para practicar senderismo y escalada. Esta es una región para aprender sobre el lado más cultural de la Andalucía histórica, así como para aquellos a los que les gusta la naturaleza y relajarse en un entorno tranquilo.
Fotos propiedad de Andalucian Sky y algunas por cortesía de Jocelyn Erskine Kellie, Campanilla Clochette, Miguel Angel García, Mara Carnero, Andrew Wilkinson, Olivier Bruchez, Jose angel, ErWin, PH Lopez, Masjota, Diverbo Idiomas y Jose vicente.
